Название «Сванская» соль берет свое начало из горного региона Сванетия в Грузии. По приданию, из-за труднодоступности региона, соль в тех местах ценилась особенно высоко - доставить ее было очень не просто. Местные жители решили добавлять в нее местные травы, чтобы экономить саму соль и сохранить запасы. Сейчас конечно, такой цели уже не преследуют, но традиция готовить пряную соль осталась.
Считается, что поистине подлинную Сванскую соль до сих пор можно попробовать только в Сванетии, так как там произрастает один из основных компонентов - пряная трава гецхрули. Из-за того, что она не культивируется и имеет ограниченный ареал произрастания, то допускается заменить ее сходим родственным тмином. Да и в принципе, сванской соли присуще множество вариаций, как и многим другим народным кулинарным изобретениям.
Наша «Сванская соль» не претендует на аутентичность, но уверяем - она хороша тем, что также готовиться вручную и имеет потрясающий аромат.
Основу композиции составляет морская соль, свежий чеснок и микс из молотых трав и пряностей.
За счет того, что используется свежий чеснок, содержащиеся там эфирные масла придают особый вкус и ароматику, а также приятную влажную консистенцию. Сухой чеснок и травы приобретают более выраженный аромат.
Сванскую соль можно использовать вместо обычной соли или же как приправу.
Состав: соль морская, чеснок свежий, чеснок сухой, укроп зелень сушеная, паприка красная сушеная, кориандр, уцхо-сунели, сафлор лепестки, тмин.
