Синяя матча (Анчан)

(0)
Добавить в сравнение
Купить в 1 клик

Так называемая синяя матча - это тонкая пудра из лепестков соцветий растения Клитория Тройчатая, или Тайский Анчан - популярный напиток, окрашенный в синий цвет. Вопреки расхожему мнению, сырье для производства исключительно натуральное, пусть и не привычного для пищевых продуктов цвета.

Но, термин матча (маття) здесь применим довольно условно, только лишь из-за консистенции продукта - пудра и способа приготовления, аналогичному как для подлинного японского напитка из пудры чайного листа.

Если говорить о напитке из синий матчи, то чаще всего он оформляется по принципу кофе-латте, где вместо эспрессо используют настой синей матчи и взбитого молока.

Пудра из цветков анчана может использоваться как натуральный краситель или декорирующий компонент, окрашивающий муссы, крема, желе и прочие пищевые продукты. Допустимо использование в сухом виде, как декоративная посыпка.

Вкус у синей матчи невыразительные, нейтральный, с легким цветочно-травяным оттенком, но визуальный эффект безусловно впечатляет. 

В сочетании с кислотными компонентами реагирует в виде изменения цвета на пурпурный, а с желтыми пигментами - становится изумрудно-зеленой.

*фото является демонстрационным и может отличаться от результатов Ваших экспериментов.

Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Ранее просмотренные
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.